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藝苑擷英
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王晶 散文——《春山如黛,野菜飄香》
發(fā)布時間:2025-03-26     作者:王晶       來源:西安公司      分享到:

?清明時節(jié),萬物萌發(fā)。山間新綠初綻,溪畔野芳吐蕊,正是野菜最鮮嫩的時刻。古人云“春食野,夏食苦”,清明踏青不僅是追思先人的傳統(tǒng),更是與自然共舞、品味時令的絕佳契機。讓我們循著泥土的芬芳,尋覓山野間的“春日限定”,將一口鮮嫩揉進胃里,把整個春天留在心頭。

艾草——艾草青團,咬住千年詩意

生成艾草青團圖片 (1).png

羽狀深裂的翠葉覆滿白絨,搗汁揉入糯米,蒸出軟糯青團,一口嘗盡寒食節(jié)的清雅。

?鼠曲草(清明菜)——?鼠曲草粿,金黃裹春甜

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銀絨覆葉的矮小植株,與米粉共舞成清明粿,化作江南人魂牽夢縈的清明粿,金黃軟糯,滿口春甜。

?薺菜——?薺菜鮮餃,齒間春雷乍響

薺菜 (1).png

“三月三,薺菜賽靈丹”。齒間脆響,清鮮迸發(fā),包餃子、煮蛋湯,脆嫩清鮮中涌動純粹的生命力。

?香椿芽——?香椿炒蛋,枝頭春光入饌

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紫紅嫩芽攀上老樹枝頭,與土雞蛋纏綿翻炒,鮮香交融,恰似將滿樹春光盛入盤中。

從《詩經》“采采芣苢”的吟唱,到蘇軾“蓼茸蒿筍試春盤”的雅趣,食野菜不僅是順應天時的智慧,更是中國人刻入基因的浪漫。清明踏青采野菜,既是對傳統(tǒng)文化的傳承,亦是人們與土地、季節(jié)的深情對話。??

野菜的鮮美稍縱即逝,正如春光不可辜負。這個清明,帶上家人朋友,提竹籃,執(zhí)小鏟,帶孩子辨認野菜,走進山野,赴一場舌尖與春天的約會吧!(王晶)


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